「检修」世间食物万千 不小心就会中毒

世上的食物万千，吃法无数，生食，热食物冷食物，干食物湿食物……方式多得数不清。 许多食物生食的口感煮后更好。 比如西红柿，比如三文鱼等，但也有很多必须煮着吃的食物。 否则就和毒药一样。

每个食物都有理想。 成为美味的东西是使命。 所有的美味都有期待。 是人们的赞扬。 那是承认牺牲。 没人故意制毒，没看见生命在自己手下挣扎。 只要充分交流，避免错误，好吃永远是好吃的。

荔枝:荔枝是水果中的珍品，颜色美味甜美，营养丰富。 中医认为荔枝具有五行精华，通神、益智、健气。 但是，荔枝中含有降低血糖值的物质，越吃血糖值越低，如果不马上治疗的话就会死亡。

错误:日啖荔枝300个。

正确答案: 1、荔枝不能作为饭吃。 一天不要超过半斤。 还有，饭后半小时吃。

2 .把荔枝皮泡在淡盐水里，放在冰箱里做冰后吃，不仅不会起火，口感也很好。

3、有偏方:荔枝壳泡水喝，可以解除荔枝的毒性。

豆浆:豆浆是公认的健康食品。 在这个diy的年代，为了卫生，选择自己刷豆浆。 需要注意的是，生豆浆中含有肥皂毒素，会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻。 豆浆还是伪装得很好的“毒”。 在真的煮沸没有毒性之前“假沸”。 也就是说，豆浆加热到80℃时会出现泡沫，随着温度的升高泡沫会变多，形成沸腾的形状，但其实真的没有燃烧，毒素依然存在。

错误:煮豆浆时，中途添加生豆浆。

正确:煮豆浆的时候先用大火，溢出泡沫的时候用小火直到泡沫消失。 从外面买来的豆浆，也最好再煮一遍。

白果:这种有禅意的果实不仅鲜嫩，而且有美容和药用价值。 但是核中含有对皮肤和胃肠粘膜有刺激作用的银杏酸和银杏酚。 中毒后，先有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振，随即烦躁，开始恐惧，逐渐四肢无力，发生呼吸困难、肺水肿、昏睡。 接触核和肉质的外皮也有可能引起皮炎。

错误:白果不能生吃。 成熟的日子最多吃4~5个，吃10~50个有中毒的危险。

正确答案: 1、吃的时候去除仁里的绿色胚芽。 避免接触水果核。

如果出现中毒症状，可以用白色水果壳30g煎水服用。

桑葚:历代本草对桑葚评价极高，被认为具有滋阴益肾、养血生津的效果。 但是，桑葚中含有的挥发油对消化道有刺激作用，抑制肠道内多种消化酶，死于细胞中毒，引起出血性肠炎和鼻出血。 对桑葚过敏，腹泻和颜色红色，也有人出现耳内、鼻腔内、上睑内、咽部肿胀瘙痒。

错误:贪婪

正确:桑葚性寒，不要多吃，脾胃虚寒，大便稀薄者要更适量注意。

仁:仁是零食的主力，但很多仁在炮制前是有毒的。 容易中毒的仁有苦桃仁、枇杷仁、亚麻仁、杨梅仁、李子仁、樱桃仁、苹果仁等，它们含有能杀死细胞的氰酸。 不管是甜杏仁，一次吃多了也同样有中毒表现。

错误:生食

正确答案: 1、不吃未处理的坚果。 超市里有这么多甜咸的产品果实，我们不要自己diy支持。

2 .我真的很想感受生活。 一定要把水果剥皮变尖，用热水浸泡一天，煮的时候不要盖上盖子，使有毒的氰酸充分挥发。

生黄花菜:黄花菜又名著草，听起来很美，但含有秋水仙碱毒素。 秋水仙碱本身是无毒的，但进入人体后会被氧化成剧毒，对胃肠和呼吸系统产生强烈的刺激。 通常喉咙干、恶心、拉肚子、便血。

错误:直接烹调炒菜。

正确: 1、继承古老的传统，干燥产生的黄花绝对安全。

2 .必须吃新鲜的东西，所以必须耐心。 秋水仙碱溶于水，吃之前用热水加热，用冷水泡2小时以上就不会中毒。

菠菜:营养丰富，是水手的最爱。 但是，菠菜中含有很多草酸钾，遇到钙可以形成不溶于水的草酸钙。 草酸钾进入血液循环，沿着血流寻找我们体内的血钙结合，沉淀在哪里:沉淀在大脑里就伤脑，沉淀在心脏里就伤心。 沉淀在肾脏会伤害肾脏，沉淀在消化道会妨碍人体吸收钙。 血钙变少，骨钙会自动出来，所以我们辛苦弥补的钙就是这样结婚的。

错误: 1、草酸钾溶于水，所以喝菠菜汤很危险。

菠菜炒菜也不好。 有油包。 草酸钾很难溶解在菜汤里。 因为只能和菠菜一起进肚子，所以草酸慢性中毒的机会很大。

正确:最安全、最有营养的吃法是用水煮菠菜后，把汤倒掉，凉着吃。 吃菠菜后多喝水，也可以减少草酸钙结合的机会。

菜豆:菜豆是一年四季能吃的蔬菜，本身含有红细胞凝集素和皂苷两种毒素。 胃肠有刺激性。 中毒后还可以拉肚子，凝聚人体红细胞，溶血。 有些人把它看作是荷兰豆。 先用热水加热，再用大火炒。 这个确实颜色很漂亮，而且口感酥脆，但是容易中毒。

错误:大火炒。

正确答案: 1、菜豆是没有形象的菜，必须煮熟。 用油炒后加入适量的水，用小火煮10分钟以上，吃起来不要有豆子的臭味，直到看起来又软又丑。

2 .买豆角的时候一定要选柔软的，老菜豆毒性很强。 不耐心不要吃东北的油豆。 因为炖这种“大粒菜豆”很难解毒。

烹饪前请选择扁豆的两端和荚线。 这里毒性最大，最好在水里泡15分钟。

鳗鱼:鳗鱼一直被认为是补益的好货。 明代医药家李时珍认为鳗鱼特别适合女性入补，可以弥补益气、虚损。 鳗鱼体内的组胺酸是其鲜味的主要成分，死后组胺酸很快分解成有毒的组胺。 组胺中毒可出现皮疹、头晕、呕吐、腹泻等，严重时可中毒致人死亡。

错误:死鳗鱼的菜。

正确:鳗鱼必须买生动的东西。 鳗鱼死后24小时，每100克死鳗鱼的组胺含量可以达到200毫克，已经从大补变成了大毒。

新鲜水母:老醋蛰的头不仅好吃，而且很符合营养标准。 但是，海蛞蝓含有大量的病原菌即副溶血性孤菌，容易引起急性胃肠炎，其症状酷似痢疾。 另外，还会出现发热、脱水、酸中毒、休克、昏迷等中毒症状。

错误:像混合普通开胃菜一样的虎狼的混合方法。

正确:副溶血性孤菌对酸最敏感，一般浸在醋中5分钟就会死亡，即使是淡水也很难生存。 因此，首先将海蛰放入清水中，浸泡两天后，反复冲洗。 切好后，用醋浸泡5分钟以上，拍蒜泥，足以杀死所有孤菌。

西洋参:西洋参总是温暖不点火，具有一定的抗疲劳、抗氧和意识恢复作用，被视为补药中的东西，有些人拿着一片药片，支撑着我们狗一样的上班生活。 西洋参无毒但性凉，服用过多会出现寒冷、体温下降、食欲不振、腹痛腹泻，也有人出现痛经和经期延长。

错误:补充自说。

正确:给最好的医生穿衣服，少量多次做，每次2~8克比较好。 特别是感冒咳嗽和急性感染的情况下请不要服用。